Over honing
Over honing
Elke honing heeft een eigen herkomst, kleur en smaakprofiel. Hieronder staan de 9 standaardsoorten met korte kenmerken.
Voorjaarshoning
Soort: Bloemenhoning
Herkenbaarheid: Licht goud, fris en zacht
Eigenschappen: Milde voorjaarshoning met een zachte bloemige smaak.
Bloemenhoning
Soort: Bloemenhoning
Herkenbaarheid: Mild, bloemig en goudkleurig
Eigenschappen: Zachte, aromatische honing uit diverse bloemen — rond van smaak en geliefd bij jong en oud.
Fruithoning
Soort: Bloesemhoning
Herkenbaarheid: Licht en aromatisch
Eigenschappen: Afkomstig van fruitbloesem (o.a. appel en kers), zacht en geurig.
Acaciahoning
Soort: Acacia
Herkenbaarheid: Zeer licht en helder
Eigenschappen: Blijft lang vloeibaar; subtiel zoet en verfijnd.
Zomerhoning
Soort: Bloemenhoning
Herkenbaarheid: Goud tot licht amber
Eigenschappen: Volle ronde smaak door verschillende zomerbloemen.
Lindehoning
Soort: Linde
Herkenbaarheid: Frisse geur, licht kruidig
Eigenschappen: Aromatisch met herkenbare lindebloesem en frisse afdronk.
Heidehoning
Soort: Heide
Herkenbaarheid: Donker en krachtig
Eigenschappen: Dik en intens; kruidig aromatisch, voor liefhebbers.
Heideraathoning
Soort: Heide raat
Herkenbaarheid: Raathoning
Eigenschappen: Pure honing met raatstuk: extra beleving en structuur.
Woudhoning
Soort: Honingdauw
Herkenbaarheid: Donker en vol
Eigenschappen: Diepe karamel/mouttonen; rijk en minder bloemig.